地铁鸡可引起肠胃炎

时间:2017-03-01 01:02:12166网络整理admin

<p>研究表明,发现马尼拉大都会的禽肉样本被耐药的弯曲杆菌细菌污染,这种细菌可引起急性肠胃炎</p><p>结果来自菲律宾大学迪利曼生物学研究所最近进行的研究,其中从菲律宾马尼拉大都市的15个不同的湿市场和15个超市收集了总共265个鸡肉零件</p><p>经过测试的鸡肉部分是2014年2月至8月在马尼拉特定市场收集的胸肉,盲肠,g ,,肠,肝,鸡皮和大腿</p><p>该研究通过2016年10月31日发布的日本传染病杂志发表根据临床和实验室标准研究所方案,确定了鸡肉的抗菌性</p><p>在使用某些生物化学测试和PCR扩增以鉴定特定细菌后,约有207%或78%的弯曲杆菌属</p><p>在改良的木炭头孢哌酮脱氧胆酸盐琼脂平板上分离</p><p>还从170份样本(64%)和32份(12%)样本中检测到了空肠弯曲杆菌和大肠杆菌,这两种样本均可引起肠胃炎</p><p>该研究显示肝脏和皮肤样本的污染程度最高(97.4%)</p><p>此外,与超市(70.5%)相比,在潮湿的市场中发现了更多的弯曲杆菌(84.65%)</p><p>根据该研究的一位作者,科学家Gil Penuliar说,弯曲杆菌是鸡肉中最常见的细菌之一,也是人类肠胃炎的最常见原因</p><p>在它的外观上,“它是革兰氏阴性,在显微镜下看起来像逗号或形状,”他解释道</p><p> Penuliar还解释说,不会立即死亡,但如果不及时治疗,任何人都可能出现菌血症,肝炎,胰腺炎甚至流产等并发症</p><p>如果胃肠炎病例是侵入性的,建议进行治疗</p><p>弯曲杆菌对人类健康的影响在另一次采访中,菲律宾大学洛斯巴诺斯生物科学研究所的生物学家Angela Melissa Carlos解释说,这种细菌会引起食源性感染,称为弯曲杆菌病,其特征是2-5内的腹泻,腹痛和发烧摄取被有机体污染的食物的日子</p><p> “在更严重的情况下可能会出现血性腹泻,并伴有恶心和呕吐</p><p>这种疾病通常在健康个体中自我限制,持续约一周</p><p>然而,在免疫受损的人群中,有机体可能会扩散到血液中[称为菌血症],并导致危及生命的感染</p><p>这种感染的后遗症包括格林巴利综合征,反应性关节炎和肠易激综合征,“她解释说</p><p>在生肉和家禽甚至双死肉中可以发现的其他致病菌包括沙门氏菌属,单核细胞增生李斯特菌,产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌,小肠结肠炎耶尔森氏菌(与猪高度相关)和产志贺毒素的大肠杆菌(STEC)</p><p> “肠炎沙门氏菌可引起伤寒</p><p>此外,单核细胞增生李斯特氏菌也会引起脑膜炎,脑炎和流产</p><p>另一方面,产生志贺毒素的大肠杆菌菌株可引起溶血性尿毒症综合征[儿童急性肾功能衰竭的主要原因]和血栓性血小板减少性紫癜,“卡洛斯解释说</p><p> “例如,如果受污染的肉中含有一个细菌细胞,其倍增时间为20分钟,三小时后,将会有总共512个细胞[共9代],